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麻辣香锅培训 特色小吃培训麻辣香锅是川渝地方麻辣风味菜品,为四川菜系。麻辣香锅混搭有荤、有素、有淡、有辣,各种食材,融入一锅,享受的是丰富与多样。麻辣香锅,具有辣而不燥、鲜而不腥、入口窜香、回味悠长的独特口味。麻辣香锅以麻、辣、鲜、香、油、混搭为特点,口味多样化,多种食材可任意搭配 。麻辣香锅采用二十余种特殊原料制作,香气扑鼻、滋味柔和纯正。可烹饪食材有百余种之多,味型突出麻辣干香,辣味层次分明,吃起来酣畅淋漓,适合不同人群,现已成为城市餐饮中不可或缺的特色美食。麻辣香锅主要特点:1.食材丰富:海鲜水产、家禽家畜、时鲜蔬菜、干货肉丸、下货豆制品等多达数百种之多。2.味道浓香:融合火锅、干锅、香...